Bourguignon insolite

Ingrédients

          1.5kg de bourguignon              1kg de carottes                       

          2 oignons                                  150gr de lardons salés            

          600 ml d’eau bouillante            2 bouillons concentrés de bœuf

          100 ml de farine                       150 ml de malaga

          25 ml d’huile                             Sel et poivre

          1 bouquet garni

Façon

Faites préchauffer le four, th 7 ou 210°C

Dans l’ultra pro 5l ou le pichet micro +, déposez les oignons émincés à l’aide du turbo tup, les lardons, l’huile et faites cuire 3mn dans le four à micro ondes, puissances 750 Watts restitués.

Epluchez les carottes à l’aide de l’éplucheur 2 en 1, émincez les en rondelles avec l’éminceur.

 Couper la viande en morceaux réguliers et pas trop gros puis la mettre dans l’ulra pro 5l, avec les oignons et les lardons cuit.

Dans le pichet micro +, faite chauffer l’eau avec les bouillons concentrés émiettés au micro ondes 3mn puissances 750 Watts, délayez la farine avec le fouet plat, ajouter le malaga, le sel et le poivre.

Versez dans l’ultra pro sur la viande et les carottes ajoutez le bouquet garni, fermez l’ultra pro et faites cuire 1h30, th 7 ou 210°C.

Servez avec des pâtes fraiches ou une purée de pomme de terre « maison ».

Vous pouvez remplacer le malaga et le bouillon par 1 bouteille de vin rouge corsé 13°